miércoles, 10 de diciembre de 2008

Productos animales escondidos en elementos de la vida cotidiana, higiene, alimentación etc.

Alguna vez leíste en las etiquetas alimentarías: "Amarillo crepúsculo", "tartrazina", "colorante alimentario E-120"... ¿Qué significan estas palabras? La industria alimentaría adiciona ingredientes de los que muchas veces desconocemos su origen o sus componentes. Este es un tema especialmente delicado para las personas que siguen una dieta vegana, la que -a diferencia de la vegetariana- excluye cualquier ingrediente/aditivo de origen animal de su dieta. Acá ofrezco un listado de algunos ingredientes de origen animal que nos puede servir de guía a la hora de hacer nuestras compras.
Los vegetales, minerales, o las formas sintéticas/derivadas de minerales y vegetales son aceptables para la certificación vegana, al igual que las sustancias micriobiológicas fermentadas de origen vegetal. Decir que un alimento no contiene ingredientes animales quiere decir que la manufactura y/o desarrollo del producto, y sus ingredientes no involucra ni contiene ningún producto, subproducto ni derivativo de origen animal.
Sobres: Aparentemente, la mayoría de los sobres tienen goma sintética, nada de base animal o de pescado.
Mohair: De las cabras. Se las esquila o quita la piel.
Organic: La sangre seca, el hueso, las pezuñas o el pescado, todo puede ser usado como fertilizante.
Intenta encontrar información sobre Jardinería Vegana como alternativa a la tradicional; los fertilizantes elaborados a base de algas se pueden encontrar en casi todos sitios.
Fotos: El papel de revelado contiene gelatina.
Sellos de correos: Estos no contienen goma elaborada con animales o pescado.
Progesterona: Es una hormona.
Puede que haya sido sacada de la orina de una yegua embarazada y se puede encontrar en cremas de hormonas, etc.
Goma/caucho: Procesada con ingredientes animales.
Jabón: La mayoría de los jabones no son vegetarianos a causa del sebo (grasa animal) que se ha utilizado en su producción.
Estearato: Normalmente se encuentra en la forma de estearato cálcico y se usa en caramelos duros como “Gobstoppers” y “Sweethearts” entre otros. Proviene del ácido esteárico que normalemte deriva del sebo u otra grasa animal.
El estearato también se usa en el vinilo (como los asientos de los coches) y en los plásticos.
Gamuza: Cuero.
Violines: : Tradicionalmente se usaba una goma de origen animal.
Las cuerdas provienen de pelo de caballo la mayoría de las veces.
Alimentos de origen animal
• Leche animal y sus derivados: caseína, caseinatos, lactatos, ácido láctico, lactosa
• Derivados de la leche: mantequilla, margarina, queso, suero, crema, yoghurt
• Productos de abejas: polen, venenos, cera, miel, propóleo, jalea real,
• gelatinas,
• huevos
"Productos" de origen animal no-humano
• Fibras Animales: angora, astrakhan, cashimir, mohair, lana, fieltro,
• pelo, cerdas, colágeno,
• cuero,
• sustancias aromáticas (musk, civet, castoreum),
• hormonas (estrógeno, progesterona, testosterona),
"Productos" de origen animal humano
• Queratina
• Placenta
"Subproductos" obtenidos de la matanza de animales
• grasas animales (manteca de cerdo, sebo), aminoácidos,
• huesos (astillas y carne), sangre seca, derivados de ácidos grasos, plumas, glicerina/glycerol, pelo, pieles, ante,
• ácido oleico, aceite oleico, pepsina, proteinas (elastina, queratina, reticulina), cuajo, cuero, estearatos, ácidos esteárico.
• fluidos amnióticos y placentas animales,
• pegamentos, colas y gelatinas derivadas de animales y peces,
• carmin/ácido carmínico,
• catgut, cochinilla, caracoles o insectos machacados,
• marfil,
• lanolina (de lana de ovejas), aceite de visón,
• pergamino, seda, goma laca, veneno de serpiente, algunas vitaminas (D3), urea.
"Productos" marinos animales
• Ambar gris (el ámbar amarillo es resina vegetal), capiz, caviar, quitina, coral,
• harina de pescado,
• extracto de peces y aceites marinos (aceite de pescado, de tiburón, de foca, de ballena, de castor, etc.),
• esponjas naturales, perlas, huevas, crustáceos, aceite de esperma, carne de ballena, de delfín.
Aditivos derivados animales

En el caso de estos dos últimos grupos: aditivos de origen animal, sería bueno que estuvieran etiquetados apropiadamente, como parte de la información normal que debe recibir quien compra un producto.

1 comentario:

  1. Hola, el "aceite de castor" o Castor Oil es aceite de ricino (una planta). El error se debe a una mala traducción del inglés.

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